夏秋两季是食品安全事故高发期，为确保消费者就餐安全，降低食品安全风险，自8月以来，肥东县市场监督管理局城东所根据县局部署，在辖区内开展了夏秋季餐饮食品安全整治“百日行动”。
此次整治对辖区内各类学校和幼儿园食堂，养老机构、机关企事业单位食堂，大型和特大型餐馆等在内的各类餐饮服务单位进行了全覆盖检查。该所执法人员深入每户餐饮单位，现场查看许可备案情况，从业人员健康证是否在有效期、食品原料进货索票索证是否齐全，餐具清洗消毒、食品留样、添加剂管理是否符合规范。执法人员在检查过程中同时向经营者普及食品安全法律知识、重申各项管理制度。
通过检查发现，各餐饮服务单位在许可备案、从业人员健康证方面均能做到规范管理。但也发现有的单位还存在一些食品安全隐患，如食品原料索票索证不齐全、食品留样和食品添加剂管理不符合要求等。针对发现的问题，执法人员下达责令整改通知书，责令整改，消除食品安全隐患。截止目前，该所已检查各类餐饮服务单位共计97户，责令整改18户。
（李霞）
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