中秋、国庆期间，巢湖市烔炀食药所采取切实举措，扎实开展食品安全专项整治，旨在进一步夯实责任，提升监管效能，确保食品安全。
加强各环节监管工作。在食品生产环节，加强对月饼、食用油、肉制品、散装食品、烔炀特色食品等节日热销等食品的监管。在食品流通环节，以校园周边、车站、旅游景点等重点区域，以超市、集贸市场、食杂店等为重点对象，以月饼、儿童食品、方便食品、酒类、肉制品、水产品等为重点品种加强监管。在餐饮服务环节，加强对旅游景区、大排档、农家乐等承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位的监督检查，同时做好农村自办宴席食品安全宣传和指导工作。
加强民生工程的抽检工作。落实“你点我检、你送我检”的食品安全快检活动，开展节日期间火爆热销的食品抽检工作。并将抽检结果对群众公开，引导公众理性消费。加强宣传引导工作。
创新宣传模式，拓宽宣传渠道，利用节日人群聚集的特点，做好有关食品法律法规和科普知识的宣传，督促食品生产经营者把好“食品原料、食品储存、食品加工、餐具消毒、食品销售”五道关口，落实放心消费示范店的后续工作，压实主体责任。
截至目前，共排查餐饮服务及食品生产经营单位300余户，整改15余户，立案3起。下一步，烔炀食药所将进一步扩大监管力度，增强宣传氛围。同时，以点带面，积极运用“街所联动”的新监管模式，打通食品安全监管“最后一公里”。（马亚军）
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