日前，巢湖市市场监督管理局组织开展二季度餐饮环节食品安全监督抽检，抽检合格率达100%。
此次抽检以全市中小学、幼儿园、学生集中供餐单位以及企业、医院食堂为重点对象，共计抽检全市36家餐饮食堂、4类食品36批次样品。其中，调味品6批次、大米19批次、食用油8批次、面及面制品3批次。依据《GB2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》《GB2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准，此次抽样样品全部合格。
据悉，为有效防控夏季食品安全事故易发高发风险，巢湖市市场监管局加大食品监督抽检力度，一方面对食品生产加工、销售、运输等环节进行全面监督检查，规范主体证照、取缔无照经营；严查店内卫生环境，确保干净、整洁；要求经营者严格落实食品存储、留样、消毒、索证索票等制度，规范进货渠道，合法诚信经营；另一方面，坚持问题导向，综合分析日常监管以及消费投诉反映较集中的消费区域和产品，有针对性的开展抽检工作，对抽检结果不合格的将依法予以严惩，保障群众饮食安全。（吴俊洁 项军花）
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