春季是食物中毒和传染病的高发季节，为保障全市学生饮食安全，3月10日下午，巢湖市食药监局承办的全市学校食品安全监管工作会议在市人大会议中心召开。
巢湖市副市长张明权，食药监局局长、卫计委以及教体局分管负责人出席会议。来自全市各食药监所、乡镇卫生院、街道社区卫生服务中心、疾控中心、各乡镇街道食品办以及市辖范围内有食堂的中、小学校，幼儿园等相关负责人200余人参加了会议。
会议通报了近年来的食物中毒事故以及春季传染病发生情况，并对我市的食品安全监管工作作了全面部署。
市食药监局局长强调，学校作为食品安全第一责任人，要建立健全食品安全管理制度，把好食品卫生关、进货关、存储关、消毒关、留样关，组织从业人员定期体检培训；大力推进“明厨亮灶”工程，鼓励社会监督，最大限度消除食品安全隐患；完善应急处置预案，科学有效处理食品安全突发事件，早发现、早报告、早控制、早处理。同时，要求执法人员要抓好食品安全监管执法工作，加大对无证学校食堂惩处曝光力度以及学校及周边食品安全检查力度，做到执法必严、违法必究；建立食品安全员长效培训考核机制，充分发挥其在食品安全综合防范中的作用，及时发现食品安全隐患、防控食品安全风险；严格把关A级单位评选，明显不达标的重新评定后再进行申报。
随后市卫计委、市教体局分管负责人分别就如何加强春季传染病防控工作以及学校食品安全管理工作作出部署。
最后，副市长张明权强调，学生是祖国的未来和希望，学校食品安全监管工作责任重大，也是现阶段我市创建省食品安全示范市和国家食品安全示范城市的一项重要内容。各单位要增强工作意识、明确主体责任，既要“出卷子”，也要“改卷子”，分数要公示，名次要公布;要积极完成学校食堂“明厨亮灶”工程建设任务，规范学校食堂食品加工操作行为，全面提升学校食堂食品安全保障水平;要强化宣传，普及食品安全法律法规和食品安全知识，增强广大师生的食品安全意识和自我保护能力;要做好疑似食品安全事件信息上报工作，妥善处理，避免造成不良影响，并将实行责任倒查机制，对工作不力、监管失控的部门和人员依法依纪严肃处理。
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