为强化食品安全监管工作，给全市中小学生营造安全放心的餐饮食品消费环境，近日，天河食药监所对提供集体用餐配送服务的巢湖市晨飞餐饮管理有限公司负责人进行了约谈。
此次约谈，主要围绕如何履行餐饮服务食品安全职责开展，执法人员将《食品安全法》中的重点条款结合案例分析进行宣讲，要求建立健全索证索票及进货查验制度；加强对从业人员的健康管理；每天对食品配送车以及餐饮具进行清洗消毒；定期对食品原辅料进行检查，严防过期变质食品、“三无”等不合格食品流入餐饮服务环节；强化食品加工处理环节，按规定做好食品的留样工作，及时消除安全隐患，切实防范食品安全事故的发生。
通过约谈，供餐单位负责人进一步增强了“食品安全第一责任人”的责任意识，拉近了监管者与经营者间的距离，达到了监管部门和餐饮服务单位相互沟通、相互配合的目的。
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