巢湖市人大、政协会议于12月26日-31日召开，为做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，巢湖市食药监局精心部署，多举措保障“两会”期间餐饮安全。
精心组织。成立“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，完善保障方案及应急预案，明确具体措施和责任人员，细化任务分工，确保措施到位、责任到位、落实到位。
提前介入。提前进驻供餐地点，全面检查供餐单位食品安全保障能力，重点检查供餐单位环境卫生、消毒记录、从业人员健康证、食物原辅料进货台账、索证索票以及晨检制度执行情况，严禁无证患病人员上岗，要求供餐单位严格落实留样制度。
全程跟踪。该局两名分管领导及业务科室工作人员分组对供餐单位进行全程跟踪监管，每日严格审查菜谱，掌握食物加工过程，强化就餐前餐饮安全保障，杜绝食源性疾患。
信息畅通。每日汇总、讲评供餐单位各项餐饮安全制度落实情况，安排专人值班，保持24小时通讯畅通，发现食品安全问题，及时处理，切实保障“两会”期间食品安全。
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