为加强食品安全监管，保障餐饮食品安全，长丰县市场监管局在县委县政府的高度重视和统一领导下，自2014年8月起，开展小餐饮食品安全整治规范、安徽省小餐饮示范店示范街创建以来，依据“政府主导、部门指导、疏堵并举、标本兼治”的原则，坚持集中整治与制度建设相结合，严格执法与科学管理相结合，围绕“布局基本合理、设施基本齐全、制度基本落实，安全基本保障”的目标，制定整规创建方案，明确整规创建范围、目标、任务和工作步骤，调查摸底、统计建档、组织培训、加强宣传、积极探索、综合治理，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，统筹安排、扎实开展整规创建工作。
该局对全县内800多家餐饮经营户进行分类治理、对于经过督促指导、整改规范达到基本条件要求的小餐饮528家核发《食品经营许可证》；对暂不符合条件，但可整改的128小餐饮店，给予期限整改；对部分不具备改造提升，食品安全设施极差，存在严重食品安全隐患的给予取缔或自动关停。
目前我县累计整顿规范创建水湖镇吴山路、双墩镇双墩路和世纪金源购物中心内街餐饮示范街区、双凤开发区世纪金源路、岗集镇江淮路餐饮服务示范街四条,安徽省小餐饮食品安全整规示范店300家。（夏云义）
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