随着夏季来临，食物易腐败变质，食品安全工作进入高风险期。为消除食品安全隐患，有效预防和控制夏季食品安全事件的发生，7月17日，肥东县元疃镇严格落实属地化监管职责，在辖区开展了夏季食品安全大检查。
该镇成立了由市场监管、安监等部门人员组成的检查工作组，依据“认真排查、严厉打击、严肃追究”要求，针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，加大对辖区超市、副食经营门店、餐饮等场所的检查力度，重点对各种类型的小餐饮小摊贩进行了排摸，建立并完善了辖区小摊贩、小餐饮基础档案。重点对熟食制品、肉制品、奶制品、散装食品、乳制品、冷饮、儿童食品、食用油等食品进行检查，重点检查证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品留样、食品保质期及卫生情况等内容。
检查中，工作人员要求各食品安全负责人要强化食品安全主体责任意识，本着对消费者饮食安全高度负责的态度，完善“三防”设施设备，严格执行餐饮具消毒保洁、食品原料采购索证索票验收等食品安全及健康卫生管理制度，认真做好从原料采购、储存、加工、制售等各环节的食品安全工作，持证经营，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
针对检查发现的问题，包括脏乱差、“三防”措施不完整、从业人员健康证明管理不到位等问题，工作人员现场逐一详细、认真检查指导，并对有违规行为的，责令限期整改。通过检查进一步夯实了经营者食品安全主体责任意识，切实改善了辖区内食品安全状况，为居民度过一个饮食健康、安全、放心的夏季提供了有力保障。
（牛顿）
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