为进一步规范敬老院食堂食品安全管理工作，4月25日，肥东县食品药品监管局石塘所联合镇安全办对石塘敬老院开展食堂食品安全联合专项检查。
联合检查组对敬老院食品安全进行全面检查：一查是否取得《食品经营许可证》，从业人员是否持证上岗，各项食品安全管理制度是否落实到位；二查原材料购进情况，是否严格执行食品进货查验、记录及索证索票制度，有无使用腐败变质、超过保质期等不合格食品；三查食品加工过程是否烧熟煮透，食品贮存条件是否符合要求，食品留样是否符合规范要求；四查餐具消毒情况，是否做到一餐一消并有消毒记录，保洁设施是否符合要求。
现场检查中，监管人员对食堂存在不规范的问题下达整改通知书，责令敬老院限期整改，及时消除食品安全隐患，保障敬老院老人的饮食安全。
（尹伏兵）
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